« Je suis un diplômé de la grande université de la parole, enseignée à l'ombre des baobabs ».
Amadou Hampâté BA.
Tribune de l'UNESCO, 1960.
JOBS
L'hôtel "LES ALIZES BEACH RESORT", avec ses 15 Suites de 80 à 240 m2 et ses 2 Lofts de 110 et 170 m2, situé directement« pieds dans l'eau » et en front de mer, le long de la plus belle plage de sable fin de la station balnéaire réputée de Cap Skirring (Casamance / SENEGAL / AFRIQUE DE L'OUEST), est l'un des complexes hôteliers balnéaires les plus prestigieux du Sénégal ( www.les-alizes-hotel.sn ). Le domaine hôtelier s'étale sur une surface gazonnée et complantée de près de 5 ha. Outre ses hébergements et ses 2 restaurants - bars, il comporte également une réception, une salle de séminaires, une boutique, un local sports / plagistes, une piscine panoramique à débordement avec jets de balnéothérapie et de nombreux locaux techniques. Notre hôtel, seul de sa catégorie à Cap Skirring et en en Casamance, bénéficie d'une classification 4 **** Luxe & Charme, accordée par les tous opérateurs (T.O) et agences de voyages (A.V) internationaux qui le commercialisent. Une demande de classification hôtelière locale en catégorie 5 ***** (normes locales) est actuellement en cours d'obtention. Les 2 restaurants de plage et de piscine (restaurant gastronomique) sont d'ores et déjà considérés comme étant les meilleures tables de Cap Skirring et de Casamance, et offrent les plus belles vues panoramiques et océaniques de notre station balnéaire réputée.
Notre hôtel recrute, pour entrée en fonction rapide, et initialement pour un contrat d'emploi saisonnier renouvelable :
Sous la responsabilité d'Emmanuelle TROUPIN, Responsable de la Réception de l'hôtel, avec l’aide d’une autre collègue, exerçant la même fonction, et avec le support d’une Secrétaire - Téléphoniste, prise en charge complète de toutes les tâches de la Réception :
Partie Clientèle :
Assurer une permanence (organisation des horaires) à la réception, durant les heures d'ouverture ;
Répondre aux différentes demandes d’hébergement, en provenances de la clientèle directe, des tour-opérateurs (T.O) et des agences de voyages (A.V) ;
Traiter sous 24H00 les demandes de séjours hôteliers et d’informations (que ce soit par téléphone, par fax ou par e-mail) ;
S’occuper des réservations de vols intérieurs pour nos clients, ainsi que de celles de chambres d’hôtels (1 nuit) à Dakar, si besoin ;
Assurer le suivi des réservations hôtelières fermes, effectuées par nos clients et partenaires commerciaux voyagistes ;
Organiser le planning des réservations hôtelières en villas, suites de luxe et suite de luxe prestige ;
Communiquer au Directeur d’Exploitation, au Directeur Hôtelier et aux différents Chefs de Services (nettoyage, cuisine, salle, jardinage, maintenance, sécurité) le planning hebdomadaire des arrivées et départs de clients ;
Contrôler en profondeur le parfait état des hébergements, avant l’arrivée des clients (ordre, propreté, fleurs, produits d’hygiène corporelle, fardes d’accueil) ;
Assurer toutes les arrivées et tous les départs de clients à l’aéroport international de Cap Skirring (à 10 minutes de l'hôtel) et organiser les réservations de taxis pour aller les chercher et les conduire à l’aéroport régional de Ziguinchor ;
Distribuer, récupérer et traiter les cartes individuelles de taxes touristiques de séjour (Ministère du Tourisme ;
Tenir à jours les dossiers touristiques destinés à l’Etat (registre des séjours, fiches, statistiques,…) ;
Organiser mensuellement le paiement des taxes touristiques de séjour aux Domaines & Impôts de Ziguinchor ;
Rassembler quotidiennement les notes de bar, de restaurant, de boutique, de massage, de soins corporels et d'excursions des clients. Etablir et tenir à jour quotidiennement les factures clients ;
En coordination avec notre Directeur Hôtelier et notre Directeur d'Exploitation, assurer une assistance commerciale permanente aux clients hôteliers : excursions, taxis, timbres, courrier, médecin, pharmacien, plaintes, problèmes techniques dans les hébergements,….. ;
Confirmer les vols de retour nationaux et internationaux (de retour) des clients hôteliers.
Classer / préparer les factures clients pour la comptabilité ;
Effectuer toutes les opérations de change et de paiement.
Partie Fournisseurs :
Filtrer attentivement les demandes d’entrevues des fournisseurs ;
Centraliser et contrôler soigneusement toutes les commandes périodiques de matériel en provenance des Chefs de Services ;
Centraliser et contrôler soigneusement les commandes ponctuelles en provenance de la cuisine et de la buanderie, effectuées à Ziguinchor par notre chauffeur de taxi attitré ;
Effectuer toutes les commandes fournisseurs, en ce compris celle destinées aux restaurants - bars ;
Contrôler la bonne réception des marchandises commandées et contrôler les bons de livraisons et les factures ;
Préparer les paiements (espèces, cheques, e-banking) destinés aux fournisseurs et payer ceux-ci en fin de mois ;
Gérer la caisse pour les petites dépenses ponctuelles ;
Classer / préparer les factures fournisseurs pour la comptabilité.
Partie Employés :
En coordination préalable avec notre Directeur Hôtelier et notre Directeur d’Exploitation, filtrer attentivement les demandes d’entrevues avec la Gérance du domaine ;
Contrôler les fiches de présence quotidiennes et noter les absences non justifiées dans le dossier des salaires ;
Vérifier les jours fériés à payer ;
Préparer et payer les salaires pour le 28 du mois : Crédit Mutuel, Fiducia, fiches de salaires (à distribuer aux employés) ;
Début de saison : distribution des uniformes et des tee-shirts « Les Alizés » ;
Début de saison : préparer et faire signer tous les contrats d’emploi saisonniers ;
Participer activement à toutes les réunions de personnel.
Partie Restaurant et Bars :
Effectuer la mise en page graphique des diverses cartes des 2 restaurants et des 2 bars, des suggestions du jour et des différents menus ;
Décorer le restaurant lors des soirées à thèmes (réveillons de Noël et Nouvel An, Saint-Valentin,…) ;
Gérer avec le Chef de Cuisine et la Chef de Salle les rentrées financières (paiements en espèces ou par cartes de crédit) des clients externes de notre hôtel ;
Selon le planning, être présent(e) aux 2 restaurants - bars lors de chacun des 3 services de repas quotidiens pour contrôler le bon déroulement du service ;
Selon le planning, accueillir personnellement les clients à partie de 12H30 au restaurant de plage pour le déjeuner et à partir de 19H00 au restaurant gastronomique pour l'apéritif et le service du dîner.
Divers :
En coordination avec notre Directeur Hôtelier et notre Directeur d’Exploitation, organiser le planning des animations diverses (musicales, sportives et culturelles) de notre hôtel, prises en charge par des prestataires externes ;
Organiser chaque semaine (vendredi A-M) la recherche et la dépose du courrier à la poste de Cap Skirring ;
Préparer ponctuellement certains dossiers ;
Améliorer la formation « réception » de notre Secrétaire - Téléphoniste sénégalaise ;
Prendre régulièrement des photos du domaine résidentiel, pour insertion périodique sur notre site Internet, dans nos visuels publicitaires, dans nos outils marketing et dans les nouvelles brochures annuelles des partenaires voyagistes qui nous référencent.
Titulaire d’un diplôme d’enseignement supérieur de type BAC+3 à BAC + 5 (Master, Licencié(e) ou Maître en Gestion, Licencié(e) ou Maître en Management Hôtelier, Bachelor ou Gradué(e) en Sciences Touristiques,Création d'Evénements, Management Hôtelier ou Secrétariat - Langues...) ;
Démontrant la réussite probante d'une 1ère courte expérience professionnelle, même limitée à 1 ou 2 ans ;
La personnalité de la candidate (du candidat) retenu(e) primera sur la nature de son diplôme et de sa 1ère expérience professionnelle ;
Parfaite connaissance parlée et écrite du français (langue maternelle) ;
Très bonne connaissance parlée et écrite de l'anglais ;
Bonne connaissance de l'une ou l'autre des langues néerlandaises, italiennes et espagnoles ;
Personnalité accueillante et souriante ;
Personne organisée, consciencieuse, rigoureuse, minutieuse et soignée ;
Curiosité intellectuelle et culturelle, ouverture d’esprit ;
Flexibilité et polyvalence ;
Esprit d'équipe ;
Capable de prendre des initiatives et de travailler de manière très autonome ;
Personnalité mature et caractère affirmé ;
Aimant les voyages, le monde des services en général et du tourisme en particulier ;
Passion ou attirance marquée pour le continent africain ;
Capable de prendre en main sa fonction, avec respect culturel, tact et sensibilité ;
Présentation, élocution et comportement impeccables, même si décontractés, sur le lieu de travail, mais également au village de Cap Skirring ;
Excellents contacts, discrets et non invasifs, avec une clientèle exigeante de type « haut de gamme » ;
Disposé(e) à s’établir et à s’intégrer à Cap Skirring (CASAMANCE / SENEGAL),si l’expérience s’avère concluante pour les 2 parties ;
CHEF JARDINIER
Fonctions :
Sous la responsabilité de la Direction :
Encadre le personnel des espaces verts ( jardiniers et manouvres ) et participe à sa formation.
Organise et contrôle l'entretien et l'aménagement des espaces verts.
Participe à la création et à l'entretien des espaces verts.
Apte à créer un chantier, à l'organiser et à veiller à sa bonne exécution.
Répartit les travaux d'entretien entre les membres de son équipe et précise la nature et la périodicité des tâches ( tailles , tontes , entretiens divers..)
Inspecte régulièrement les espaces verts pour leur maintien en état.
Vérifie le parfait fonctionnement de tous les équipements du département jardins.
Procède à la décoration florale des chambres et des parties communes de l'établissement , en accord avec la gouvernante et la Direction ..
Organise le travail de son service en fonction du personnel dont il dispose et des impératifs qui lui sont fixés.
Exerce des responsabilités d'encadrement sur un nombre de personnes variables selon la saison.
Transmet ses commandes à l'économat pour réapprovisionnement de son service.
Profil :
Homme;
28 à 40 ans ( Expérimenté );
Titulaire d'un diplôme d'enseignement supérieur d'Horticulture, de Sylviculture ou d'Agriculture, de type BAC+3 à BAC + 5 ( Master, Licencié );
Démontrant la réussite probante d'une 1ère expérience professionnelle;
Connaissance impérative des plantes;
La personnalité du candidat retenu primera sur la nature de son diplôme et de sa 1ère expérience professionnelle;
Parfaite connaissance parlée et écrite du français (langue maternelle);
Connaissance parlée et écrite de l'anglais;
Personnalité accueillante et souriante;
Personne organisée, consciencieuse, rigoureuse, minutieuse et soignée;
Curiosité intellectuelle et culturelle, ouverture d'esprit;
Esprit d'équipe;
Capable de prendre des initiatives et de travailler de manière très autonome ;
Personnalité mature et caractère affirmé;
ASSISTANTE GOUVERNANTE
Fonctions :
Sous la responsabilité de la Direction et du service Réception :
Encadre le personnel d'entretien des services hébergement.
Organise et contrôle l'entretien et l'aménagement des lieux d'hébergement en vue de leur location.
Participe au nettoyage et à l'entretien des hébergements et de leurs sanitaires.
Contribue au service de la clientèle.
Dresse quotidiennement un planning des hébergements à préparer d'après les indications fournies par la réception sur les départs et arrivées clients.
Répartit les travaux d'entretien entre les membres de son équipe et précise la nature et la périodicité des tâches (changement de literie, linge, entretien divers) .
Inspecte tous les hébergements et les sanitaires pour leur maintien en état.
Vérifie le parfait fonctionnement de tous les équipements et rapporte à la réception pour action auprès des services techniques si besoin.
S'assure de la présence de tous les accessoires offerts aux clients.
Procède à la décoration florale des chambres et des parties communes de l'établissement.
Organise le travail de son service en fonction du personnel dont elle dispose et des impératifs qui lui sont fixés (ratios de productivité, contrôle des consommations des produits divers.).
Peut recevoir de la réception ou des clients eux mêmes, des indications particulières concernant l'aménagement des chambres et les services à fournir.
Exerce des responsabilités d'encadrement sur un nombre de personnes variables selon la saison.
Transmet ses commandes à l'économat pour réapprovisionnement de son service.
Profil :
Femme
22 à 30 ans (début de carrière professionnelle) ;
Titulaire d'un diplôme d'enseignement supérieur de type BAC+3 à BAC + 5 (Master, Licencié(e) ou Maître en Gestion, Licencié(e) ou Maître en Management Hôtelier, Bachelor ou Gradué(e) en Sciences Touristiques, Création d'Evénements, Management Hôtelier ou Secrétariat - Langues,...) ;
Démontrant la réussite probante d'une 1ère courte expérience professionnelle, même limitée à 1 ou 2 ans ;
La personnalité de la candidate (du candidat) retenu(e) primera sur la nature de son diplôme et de sa 1ère expérience professionnelle ;
Parfaite connaissance parlée et écrite du français (langue maternelle) ;
Très bonne connaissance parlée et écrite de l' anglais ;
Bonne connaissance de l'une ou l'autre des langues néerlandaises, italiennes et espagnoles ;
Personnalité accueillante et souriante ;
Personne organisée, consciencieuse, rigoureuse, minutieuse et soignée ;
Curiosité intellectuelle et culturelle, ouverture d'esprit ;
Flexibilité et polyvalence ;
Esprit d'équipe ;
Capable de prendre des initiatives et de travailler de manière très autonome ;
Personnalité mature et caractère affirmé ;
Aimant les voyages, le monde des services en général et du tourisme en particulier ;
Capable de prendre en main sa fonction, avec respect, tact et sensibilité ;
Présentation, élocution et comportement impeccables , même si décontractés, sur le lieu de travail, mais également au village de Cap Skirring ;
Excellents contacts, discrets et non invasifs, avec une clientèle exigeante de type « haut de gamme » ;
Disposé(e) à s'établir et à s'intégrer à Cap Skirring (CASAMANCE / SENEGAL) , si l'expérience s'avère concluante pour les 2 parties ;
Les candidat(e)s intéressé(e)s sont invité(e)s à envoyer leur curriculum vitae détaillé, accompagné d'une photographie récente , par courrier postal (Plage de Cap Skirring, BP 21, CAP SKIRRING (CASAMANCE / SENEGAL / AFRIQUE DE L'OUEST), par fax (00/221/33.993.52.89) ou, de préférence par e-mail ( bernardsusini@les-alizes-hotel.com ), à l'attention de Monsieur Bernard SUSINI , Directeur Hôtelier , en mentionnant la référence JOB / AG / 2008.
Toutes les informations concernant notre hôtel 4 **** Luxe & Charme et ses services peuvent être obtenues sur notre site Internet www.les-alizes-hotel.sn .
Les entretiens de recrutement se dérouleront à Cap Skirring et Dakar durant les 5 mois de mai, juin, juillet, août et septembre 2008.
Il ne sera logiquement répondu qu'aux seules candidatures complètes, qui rencontrent adéquatement les critères listés ci-dessus !
A ce jour (07/05/2008) , aucune autre fonction spécialisée ou expérimentée n'est vacante au sein de notre hôtel. Si vous le désirez, et afin de nous aider à constituer une réserve de recrutement pour le futur, vous pouvez toujours nous envoyer par courriel ( info@les-alizes-hotel.com ) une copie actualisée de votre curriculum vitae , accompagnée d'une photographie récente et d'une lettre de candidature , expliquant vos motivations à postuler auprès de notre résidence hôtelière.
